브로셔 워커의 삶
BW 여성 – 엔조이 카멜의 스테이시 지오비노
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Carmel Food Tours의 Enjoy Carmel에 대해 간략하게 설명해 주세요. 잠재 고객에게 어떤 점을 알리고 싶으신가요?
카멜 푸드 투어(Carmel Food Tours)의 엔조이 카멜(Enjoy Carmel)은 최근 엔조이 카멜(Enjoy Carmel)로 브랜드를 변경한 워킹 테이스팅 투어 회사입니다. 음식 외 활동까지 영역을 넓혀가고 있습니다. 카멜 바이 더 씨(Carmel-by-the-Sea)를 방문하는 모든 분들께 도움이 되는 정보를 제공하고자 합니다. 시그니처 클래식 푸드 투어 부터 그레이트 카멜 케이퍼(Great Carmel Caper) 까지, 나홀로 여행객과 대규모 기업 단체 모두에게 적합한 액티비티를 제공합니다.
커리어 여정에 대해 말씀해 주세요. 콜로라도에서 인테리어 디자이너로 일하다가 카멜에서 푸드 투어 사업을 운영하게 된 계기는 무엇인가요?
2009년 남편과 함께 직장 때문에 이 지역으로 이사했을 때, 저는 사랑하는 집과 직장, 친구들, 그리고 가족을 떠났습니다. 아이들은 막 대학에 진학하고 1년 동안 해외로 떠나는 참이었습니다. 인테리어 디자인에 대한 열정이었는데… 운 좋게도 저는 치과와 장례식장 디자인이라는, 제가 좋아하는 독특한 분야에 발을 들여놓게 되었습니다. 주택 디자인 분야에서 성공할 인내심이나 태도가 부족했고, 경기가 침체기에 접어들면서 필요는 발명의 어머니가 되었습니다. 친구가 다른 도시의 푸드 투어에 대해 이야기했을 때, 저는 영감을 받았습니다.
음식과 와인은 항상 당신의 열정이었나요? 어떻게 처음 음식과 와인에 관심을 갖게 되셨나요?
홀어머니 밑에서 자랐고, 그 지역에는 대가족이 많았기에 친척집에 자주 가서 그들이 차려준 음식을 먹곤 했습니다. 덕분에 새로운 음식을 시도하고, 제가 좋아하는 것과 싫어하는 것을 알아가는 좋은 발판이 됐습니다. 솔직히 말해서, 저는 특별히 모험심이 강한 편은 아니지만, 다양한 맛, 특히 얼굴이 화끈거릴 정도로 매콤한 맛을 좋아합니다. 첫 남편은 와인에 대해 꽤 많은 것을 가르쳐 주셨고, 다행히도 포도 재배가 제 입맛보다 빠르게 성장하는 곳에 살게 되었습니다. 음식은 사람들이 함께 나누는 공통의 유대감입니다. 저는 바로 그 점을 즐깁니다. 함께 식사를 나누는 사교적인 분위기를 즐기는 거죠. 와인은 보너스입니다.
이전에는 이런 일이 없었던 마을에서 어떻게 사업을 시작하게 되었나요?
어떤 사업을 시작하는 것은 생각보다 훨씬 어렵습니다. 이 사업을 시작하는 것은 마치 바퀴를 새로 만드는 것과 같았습니다. 아무도 들어본 적 없는 아이디어를 판매하고, 잠재 직원과 고객에게 그 가치를 입증할 방법이 없다면, 결국 끈기가 중요해집니다. 시음 파트너들과 관계를 맺는 데는 수년이 걸렸고, 그들은 항상 끊임없이 발전하고 있습니다.
카멜 주변에서 음식 투어를 만들고 진행하는 데 있어서 가장 좋아하는 점은 무엇입니까?
지금은 투어를 이끌어가는 훌륭한 투어 가이드 팀이 있지만, 저는 마을에서 직접 교육을 제공하거나 지원을 제공하고 있습니다. 카멜에서 아는 모든 분들을 만나는 게 정말 좋아요. 사람들에게 손을 흔들고 포옹하고, 지역 업체들과 긍정적인 관계를 강화하는 게 제게는 정말 큰 힘이 됩니다. 그들이 어려움을 공유하고 함께 해결책을 모색할 때, 정말 놀랍습니다. 그런 연결은 무엇과도 바꿀 수 없습니다.
귀하의 경력에서 가장 어려운 점은 무엇이며, 그 이유는 무엇입니까?
가장 어려운 문제를 다루는 대신, 지난 11년 동안 가장 큰 돌파구였던 것을 공유하고자 합니다. 저는 대인 관계 능력을 갈고닦았습니다. 대중, 특히 제가 제공하는 서비스에 비용을 지불하는 사람들을 상대할 때는 불만이 생길 수밖에 없습니다. 온라인 리뷰는 익명성을 통해 기묘한 권력감을 느끼게 하는데, 누군가가 자신의 경험을 세상에 알리기로 결심했을 때 사소한 문제도 어떻게 더 큰 힘을 얻을 수 있는지 놀랍습니다. 싸움을 걸고 싶어 하는 사람에게 개인적인 감정으로 받아들이지 않고 사려 깊게 대응하는 것이 제가 배운 가장 소중한 교훈입니다.
기존 클래식 투어 외에도 팀 빌딩 및 개인 체험을 제공하고 계신 것 같습니다. 다른 투어/서비스를 제공하거나 새로운 레스토랑 및 업체와 파트너십을 맺어 커뮤니티를 더욱 확장할 계획이 있으신가요? 궁극적인 목표는 무엇인가요?
Enjoy Carmel은 고객층의 변화에 따라 지속적으로 서비스를 추가하거나 변경할 예정입니다. 현재 저는 마을에서 진행되는 창의적이고 사교적인 이벤트인 팀 빌딩 스캐빈저 헌트를 정말 좋아합니다. 이 행사는 여러분의 그룹이 함께 모여 두뇌를 자극하는 도전과 경쟁의 즐거움을 만끽할 수 있도록 설계되었습니다. 또한 저희 사업뿐만 아니라 다른 지역 사업체에도 더 집중하기 위해 마케팅을 확장하고 있습니다. Enjoy Carmel이 카멜바이더씨를 방문하거나 방문을 고려하는 모든 분들께 가장 신뢰할 수 있는 지역 정보 제공처가 되기를 바랍니다.
브로추 워커 에서 가장 공감되는 부분은 무엇이며, 가장 좋아하는 브로추 워커 작품은 무엇이고 그 이유는 무엇입니까?
Brochu Walker 의 모든 제품은 멋스러움과 편안함을 모두 고려하여 디자인되었습니다. 다양한 아이템의 믹스매치 스타일은 격식 있는 옷차림이나 캐주얼한 옷차림 모두에 잘 어울립니다. 포근한 스웨터 는 제가 가장 좋아하는 아이템이고( Lori Off-Shoulder 와 Everyday Cashmere Bright Crewneck ), 비건 가죽 소재의 Fiera Pant 는 입으면 잠이 솔솔 올 것 같아요. 솔직히 Brochu Walker 옷만 옷장에 있다면 옷장에 아무것도 없을 것 같아요.